2012-10-25

4th Lesson of Patisserie

愈來愈喜歡在 Amy Miniature 學習
因為 Amy 所用的材料真係層出不窮
每一堂總有新意思!
不像以前學做懷舊西餅的那 Studio, 來來去去都係 Grace, LaDoll, 油彩和永遠觸不到的彷真水
一個小小的 fruit tart, 已經用上各種各樣不同的材料
這個 course 真的愈來愈物超所值!
 
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2012-10-21

大魚檔正式開業!!!

三個多月來的努力, 終於劃上了完美的句號
我的心血結晶呀!!
很感激炮台山香港黏土協會 Wendy 的悉心教導
每每遇到困難, 她都耐心的給予意見和指導
沒有她, 我想我不可能在製作這個魚檔的過程中學習到這麼多的技巧
再一次感激!















大魚檔的小配件

各位能猜到它是甚麼嗎?

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這麼小小的東西有甚麼用呢?

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多給各位一點提示 : 是貼在魚檔的牆上的

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開估 : 是用來掛月曆的掛鈎!
是我用粘土做的, 可愛嗎?
 
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最後, 我為魚檔準備了橫匾一個, 祝大展鴻圖!!
 
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2012-10-19

Do you like Peony?

之前在病得太久的文章中放了一張花CUTTER的相片
我已經完成了第一次實驗版
還配上了一些乾花作陪襯
你們覺得如何呢?


3rd Lesson of Patisserie

跟 Amy 學東西真好, 因為她教導真的很用心!
每一個步驟, 每一個細節, 她都用心解說
她好像沒有保留似的
昨天用了某品牌的顏色, 在香港是買不到的
我便告訴她我將會到日本, 她立即再拿出那支顏料叫我拍照
並告訴我在日本那兒可以買到
還介紹我多買兩隻她覺得好的顏色!
真的佩服她的無私!!!

縱使說她的收費並不便宜, 但這全因她的用料非常講究
(我是說真的! 她的用料真的非常非常上乘!)
我希望我可以學到她更多的課程 (當然我要有充足 "彈藥" 和時間)
因為她的課程真的非常吸引
同時, 跟她學習本身也可以說是一種趣味來源!

2012-10-17

1:12 迷你掛牆月曆

2012年已經踏入尾聲
很多公司現在都已經開始編製 2013 年的月曆
而我. 就剛剛為我的魚檔做好一個 1:12 的迷你掛牆月曆



絕對是2013年的月曆
有齊 1 至 12 月, 仲可以隨意翻動


 


雖然只係得 3cmW x 5.5cmH
但麻雀雖小, 五臟俱全呀!!

2012-10-16

大魚檔延期開幕

一心想著今天可以完成個大魚檔
誰知我這位裝修師傅學藝未精
水管駁了半個鐘, 攪到裝唔到電燈
唯有等星期六啦 ~~



宜家就只可以請各位看看我今日的裝修工程 ...

大家唔好以為個磅舊款唔可靠
我保證絕對足秤!


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Wendy 幫我紥好咗 D 蟹
等佢地唔會亂咁爬, 我就可以安心裝修啦


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本來想在家準備好磚牆, 上堂便可慳一點時間
誰知我一時大意, 忘了上下左右,
攪到 Wendy 幫我整咗好耐先補救到
(Thanks a lot Wendy! )

 

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因為時間關係, 雪柜及層架等等一早就做好了
轉眼便成功安裝!


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工程延誤元兇 - 駁水管!!大家看到海產盤上的灰色管嗎??
因為它無法黏穩, 浪費了我很多時間呀!!!!

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之前做好的鯧魚同三刀的 "下水禮"

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牠們終於真真正正成為游水海鮮了!
 
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裝修工程將於星期六繼續
預料星期六晚正式開業
到時各位記住 "唔買都嚟睇下喇"

2012-10-14

這個週末充實得過份

這個週末很忙!
除了星期六要到銅鑼灣上堂外
我的小寶貝姨甥女到我家過夜也是讓我頭痕的
我很歡迎她來我家, 但這星期功課太多了 ...
到現在仍未做完所有功課的我真的不知怎辦!!
星期六晚, 當小寶貝在學做粘土南瓜時
我無無聊聊的做了三款西餅
然後便要去睡了 ......
 
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直至星期日早上七時左右我便被小寶貝吵醒了
她跟婆婆到公園做運動和吃早餐
我便趁此空檔速速把大魚檔的牆給弄好, 準備星期二用

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直至小寶貝離開我家
我便開始 CUT 板, 用來做 PATISSERIE 蛋糕柜
星期四上堂用

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CUT 好板, 便要做花了
這些都只是做了一半, 另一半未學
是用來裝飾蛋糕柜的, 漂亮嗎? 我很喜歡哦~~

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最後, 便是為一個朋友準備牡丹的製作方法
一邊做一邊影相, 然後在電腦整理, 足足花了兩個多小時
希望我的 NOTE 能夠幫到她 ~~

一個週末就這樣匆匆的過去了......
我還未午睡呢 ~~~

2012-10-11

2nd Lesson of Patisserie

今堂學了怎樣做英國玫瑰
都幾難整, 因為真係好細又好多花瓣, 但又好好玩

大家見到圖中用兜裝住便是花瓣,
要用Cutter Cut 出4款不同SIZE,
然後弄薄和做出弧度, 原來係好花心機會時間

而用牙籤拮住的是遲少少會用到的 "蛋糕批底" 和 "蛋糕"
仲有 Strawberry 和 Rasperry
好想快 D 上堂呀 ~~~ 


2012-10-10

Almost Done!



今日, Kate & Jenny 都沒有來上堂,
但今天是學魚檔有史以來最忙的一堂, 極之充實!

回想滿懷期待的開始大魚檔, 到7月12日正式開始
由紅衫魚做到左口魚, 由蜆做到青口
直到這一堂, 小魚魚現在有眼有珠
逐粒逐粒去做小小的蜆密佈在盛器上
內心的滿足感豈能單靠片言隻字去表達?
三個月的努力, 將於下星期二正式畫上完美句號!
期待!!

今堂第一件事 - 為魚點睛



排排坐